Descargar EBOOK Caldereta y limonada autor CALIXTO ALVARGONZALEZ gratis online


Descargar EBOOK Caldereta y limonada autor CALIXTO ALVARGONZALEZ gratis online Título Del Libro: Caldereta y limonada
ISBN 13: 9788497043328
Idioma del libro: ES
El autor del libro: CALIXTO ALVARGONZALEZ
El editor: TREA
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 453 Kb

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Pocas recetas de la cocina tradicional y popular, como la caldereta de pescados y mariscos que presentamos, pueden arrogarse el derecho a poner su nombre bajo los auspicios de un padre adoptivo de forma tan clara y meridiana como lo hizo, en las últimas décadas del XIX y la primera del XX, don Calixto Alvargonzález Landeau (1854-1910), empresario, constructor, erudito y enorme aficionado a la cocina y a la agricultura. Pero es el caso que siempre que se habla de la caldereta asturiana o gijonesa es de obligado cumplimiento referirse a la receta que —junto con la de una peculiar limonada como bebida idónea para acompañar la ingesta de la caldereta— don Calixto publicó, en 1908, en la imprenta Mauro de Gijón; y estamos también obligados, entonces, a preguntarnos por qué o cómo, como hace Miguel I. Arrieta Gallastegui en el pequeño estudio introductorio que antecede a la propia receta. La edición que presentamos se atiene a la de la fecha antedicha, sin los añadidos y adaptaciones de la edición «facsimilar» que se hizo a finales de los años cincuenta del siglo pasado.
Constituye un auténtico placer ver cómo «con cuidado de cocinero», que decía don Álvaro Cunqueiro, puede convertirse un plato de tanta tralla como la caldereta, que, según don Calixto, lo es «para un día de campo con alegre brisa del nordeste y un sol de agosto», en «un gran plato, perfumado; plato del que se repite varias veces».


El autor es CALIXTO ALVARGONZALEZ escribió un interesante libro titulado Caldereta y limonada. El libro de la publicó la editorial TREA, y en este momento por el libro de Caldereta y limonada PDF ISBN (9788497043328) es necesario pagar 6.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Caldereta y limonada EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor CALIXTO ALVARGONZALEZ, que te pueden gustar, igual que el libro de Caldereta y limonada EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Caldereta y limonada EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Caldereta y limonada


Juan

A pesar de las críticas, me ha gustado el libro!

Diego

He aquí es la trama!!! La noche no dormía, no era posible romper!

Sara

poner el papel higiénico! o en la chimenea!

Manuel

Este libro leer cada hombre...

Nerea

Rara vez los libros hacen echar de mí una lágrima, pero este pudo.




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